Uso e cura
Scaldare il caquelon con il composto di formaggio e gli ingredienti a fuoco medio per circa 5 minuti. Evitare di usare la potenza più alta su un piano cottura a induzione. Quindi mescolate continuamente finché il formaggio non si sarà sciolto e non si saranno formate delle bollicine. Non appena ciò accade, posizionare il caquelon sul fornello da tavolo. Per garantire una distribuzione uniforme del calore e proteggere il caquelon, utilizzare un disco di alluminio tra il caquelon e il rechaud. Ridurre la temperatura dello scaldavivande a media per evitare che il formaggio bruci.
Dopo l'uso, lasciare il caquelon brevemente in acqua fredda per rimuovere più facilmente i residui di formaggio. Quindi puliscilo con detersivo per i piatti e una spazzola. Il caquelon non è lavabile in lavastoviglie.
Le piccole crepe sottili nella smaltatura garantiscono un'elevata resistenza agli sbalzi di temperatura. Con smalti chiari, queste crepe potrebbero diventare più visibili dopo un uso ripetuto. Si prega di non urtare il bordo della pentola per la fonduta durante la cottura. Inoltre, fate attenzione a non toccare il bordo della forchetta mentre mangiate, perché potreste danneggiare la glassa o l'argilla.
